Recipe: Appetizing Pizza di scarole con la provola..

Pizza di scarole con la provola...

You can have Pizza di scarole con la provola.. using 11 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

It's 1 kg. of pasta per pizza, (io la faccio n casa, prossimamente metto la ricetta).
Prepare 2 of ceppi di scarola liscia.
It's 50 gr. of noci tostate.
It's 1 vasetto of acciughe.
You need 150 gr. of olive nere snocciolate.
It's 1 of manciata di capperi.
You need 300 gr. of provola secca.
It's 1 spicchio of aglio.
You need of sale peperoncino.
It's qb of olio evo.
Prepare 1 tuorlo of per spennellare.

Pulire la scarola, farla bollire per circa 10 minuti in acqua precedentemente salata..
Scolare la verdura e metterla a colarla, deve essere completamente asciutta..
A parte in una padella capiente mettere olio aglio intero e il peperoncino, far soffriggere leggermente, togliere l'aglio ed aggiungere la verdura..
Dopo circa dieci minuti aggiungere man mano il resto degli ingredienti, noci, acciughe, capperi..
Aggiustare di sale se necessario..
Foderare una tortiera circa 25 di diametro come in foto, avendo cura di foderarla di carta forno..
Versare la verdura fatta raffreddare, la provola a fette e chiudere con altro strato di pasta, spennellare con il tuorlo, bucherellare con i rebbi di una forchetta in modo da far uscire il vapore in cottura,..
In forno 180° circa 40 minuti, o fino a che non si e' ben colorita.